「自分の娘に食べさせたくない材料は、絶対にワッフルに使用しない」という想いで、世界で一番おいしいワッフルを焼き続けてきました。

私生活でも娘が食べる食材はひとつひとつ原材料名を見て買ったりしていると、当の本人にそんなに見なくても大丈夫だよと言われながら、買い物をしております、笑。

2008年2014年のバター不足のときも、代替品としてトランス脂肪酸の多いマーガリンやショートニングを使用することは一切考えられず、バターが足りないのであれば、お店の営業時間を短くしてでもとこだわってきました。安心してお召し上がりいただけるよう、保存料や安定剤を含まない自然な材料を出来るだけ選び抜いています。

ただ昨今の原材料費・物流費・光熱費・人件費の高騰は想定を超えて上昇を続けています。当然、原材料の品質クオリティーは守るべく、これまで企業努力を重ねることで補ってまいりましたが、昨年秋辺りから、いよいよ限界を超える勢いです。

申し訳ございませんが、価格改定を実施させていただきたく存じます。

どうかご理解をいただけますようお願い申し上げます。