スタッフ同士がフォローをし合う光景をよく目にしました。売り側も焼き側も臨機応変に動く必要が多い中で、声をかけ合ったり、フォローし合ったり、お互いに「ありがとう！」とよく言い合っていました。当たり前にやることも、そうやって感謝の気持ちを伝え合うことで、ひとりひとりのモチベーションが上がっていく光景を目にすることができて、私自身もマネしてこうやって笑顔をつくりだしていこうと思いました。