と明るい声でいつも話しかけてくれるスタッフ。私と近い距離でオープンからこうやって変わらずについてきてくれている何気ない日常だが、なりたてのあの頃は大変だったなぁと思う。こうやってしっかり5つのスタンダードや、私が大事にしている笑顔を受け継いで守ってくれているスタッフに感謝。〝バイトに来るのが楽しい〟と思ってもらえるようなお店づくりを頑張ってきたからこそ〝笑顔が生まれる場所〟にできているのかなぁと実感しました。